WASHINGTON, 19 de octubre de 2018 - Buddy’s Kitchen, Inc., un establecimiento de Burnsville, Minnesota está retirando aproximadamente 212.746 libras de productos de cerdo y pollo listos para el consumo que contienen verduras que pueden estar contaminadas con Salmonella y la Listeria monocytogenes, anunció hoy el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS) del Departamento de Agricultura de los EE. UU. (USDA).  

Los artículos de cerdo y pollo listos para el consumo fueron producidos del 19 de octubre de 2017 al 9 de octubre de 2018. Los siguientes productos son objeto de la retirada: [Etiquetas (formato PDF)

• Cajas a granel de 7.95 libras que contienen 16 piezas de “Omelet de pimientos asados ??y provolone con papas sicilianas y salchicha de pollo italiana (paquete a granel)", con códigos de lote 02/01/18, 15/01/18 y 09/05/18, y código de caja 70578 .
• Cajas a granel de 11.02 libras que contiene 24 piezas de "Embutido de pollo y Montamore Scramble," con códigos de lote 30/04/18 y 09/07/18 y código de caja 70658.
• Cajas a granel de 9.52 libras que contienen 24 piezas de "Embutido de pollo y Montamore Scramble," con códigos de lote 30/10/17, 04/11/17, 05/12/17, 19/12/17, 16/01/18, 22/02/18 y 24/04/18 y código de caja 70630.
• Cajas a granel de 9.75 libras que contienen 24 piezas de “CRUMBLE ESTILO PANCETA Y FONTINA AHUMADO SCRAMBLE”, con códigos de lote 19/10/17, 31/10/17, 20/11/17, 04/12/17, 03/01/18, 10/01/18, 12/02/18, 27/02/18, 30/03/18, 09/04/18, 07/05/18, 29/05/18, 13/06/18, 07/09/18, 06/08/18 y 07/09/18, y código de caja 70620.
• Caja a grandel de 11,93 libras que contiene 24 piezas de "Queso Provolone y tortilla de pimientos asados con patatas y salchicha italiana siciliana (Pop-Put)," con códigos de lote 02/01/18, 05/01/18, 15/01/18, 25/01/18, 30/04/18, 08/05/18, 09/05/18, 16/05/18, 17/05/18 , 24/05/18, 31/05/18, 24/07/18, 01/08/18, 06/08/18, 27/08/18, 05/09/18, 18/09/18 y 09/10/18 y código de caja 70577.

Los productos objeto de la retirada están marcados con el númer de establecimiento “P-4226” dentro del sello de inspección del USDA. Estos artículos fueron enviados a ubicaciones institucionales en Arizona, California, Georgia, Illinois, Minnesota, Missouri y Nueva Jersey.         

El problema fue descubierto el 16 de octubre de 2018, cuando Buddy’s Kitchen, Inc. recibió notificación de que la verduras utilizadas en la producción de sus productos listos para para el consumo estaban siendo retiradas por su proveedor debido a preocupaciones relacionadas con Listeria monocytogenes y Salmonella.

No han habido informes confirmados de reacciones adversas debido al consumo de estos productos. Cualquier persona que tenga inquietudes acerca de lesiones o enfermedades debe contactar a un proveedor de servicios de salud.

El consumo de alimentos contaminados con Salmonella puede causar salmonellosis, una de las enfermedades bacterianas transmitidas por alimentos que se presenta más comúnmente. Los síntomas más comunes de la salmonellosis son la diarrea, calambres abdominales y la fiebre entre las 12 a 72 horas siguientes al consumo del producto contaminado. Esta enfermedad suele durar de 4 a 7 días. La mayoría de las personas se recuperan sin recibir tratamiento. Sin embargo, algunas personas pueden sufrir de diarrea tan severa que requiera la hospitalización del paciente. Los adultos mayores, niños y personas con sistemas inmunes débiles son más propensos a desarrollar una enfermedad severa. Las personas que tengan inquietudes acerca de enfermedades deben contactar a un proveedor de servicios de salud.

El consumo de alimentos contaminados con L. monocytogenes pueden causar listeriosis, una infección grave que afecta principalmente a los adultos mayores con sistemas inmunes debilitados, a las mujeres embarazadas y a sus bebés recién nacidos. Es menos común que las personas que no pertenecen a estos grupos de alto riesgo se vean afectadas.

La listeriosis puede causar fiebre, dolores musculares, dolor de cabeza, tortícolis, pérdida del equilibrio y convulsiones, que a menudo los anteceden la diarrea y otros síntomas gastrointestinales. Una infección invasiva se extiende más allá del tracto gastrointestinal. En las mujeres embarazadas, la infección puede causar abortos espontáneos, partos prematuros o infecciones potencialmente letales para el recién nacido. Además puede causar infecciones graves o que pueden causar la muerte de adultos mayores y personas con sistemas inmunes debilitados. La listeriosis se trata con antibióticos. Las personas en las categorías de alto riesgo que sufran de síntomas similares a los de la gripa en los dos meses siguientes al consumo de comida contaminada deben buscar atención médica e informarle al proveedor de servicios de salud del consumo de la comida contaminada.

Se insta a los consumidores que compraron estos productos que no los consuman. Estos productos deben ser desechados o devueltos al punto de venta.

El FSIS realiza revisiones sobre la efectividad de retirada de manera rutinaria para verificar que las empresas que realizan una retirada le notifiquen a sus  clientes de esta y que se sigan los pasos necesarios para asegurarse de que el producto ya no esté al alcance de los consumidores. Cuando estén disponibles, las listas de distribución minorista se publicarán en el sitio web del FSIS www.fsis.usda.gov/avisos.

Los consumidores y miembros de los medios con preguntas acerca de esta retirada pueden comunicarse con Dave Smith, CEO de Buddy’s Kitchen, Inc., llamando al  (952) 894-2540.

Los consumidores con preguntas de salubridad de alimentos pueden hacerlas a través de "Pregúntele a Karen", la representante virtual del FSIS que está disponible las 24 horas del día en Pregunteleakaren.gov o a través de su teléfono inteligente en m.pregunteleakaren.gov. La línea directa gratuita para carnes y aves de corral del USDA 1-888-MPHotline (1-888-674-6854) está disponible en inglés y español y se puede contactar de 10 a.m. a 6 p.m. (Hora del Este) de lunes a viernes. Los avisos de salubridad de alimentos registrados están disponibles las 24 horas del día. El Sistema Electrónico de Monitoreo de Quejas del Consumidor en la web, puede ser accedido las 24 horas del día en: http://www.fsis.usda.gov/reportproblem.